五五世纪

欢迎访问青州市绿兴食品机械有限公司网站!
联系方式

豆腐机专业厂家

Engaged in tofu machine for many years

使用豆腐机制作豆腐,这四点要重要

点击次数:   更新时间:22/05/25 16:30:05     来源:taojinshan.com.cn关闭分    享:

  豆腐机是主要生产豆腐的材料,但是我们在生产豆腐的时候要遵循下面四点的话,制作出来的豆腐会更好吃。

豆腐机

  浸泡大豆需要:
  用豆腐机做豆腐的时候,前提工艺和手工做的一样,要把黄豆泡好。浸泡时间越长,大豆的膨胀和生长越好,这主要对出浆率起作用,即大豆是否浸泡将直接影响豆腐的产量和质量。所以泡黄豆是有一定要求的。
  大豆研磨:的注意事项
  其次,黄豆是用豆腐机磨煮的,黄豆是自己磨的。此时一般需要加入一定比例的水进行研磨。有了南北差异,给出了一个区间值,一斤豆六斤水是参考值。
  豆浆温控:
  然后煮,煮的温度需要达到100度。如果没有达到100度,会有豆腥味。这是很多从业者说的。我做的豆腐味道不好。为什么豆子的味道很浓?这个原因是主要因素。当然还有其他因素,再介绍就没意义了。
  豆腐造型特点:
  将煮熟的豆腐煮熟是豆腐成型的关键。传统厨师依靠视觉、嗅觉、触觉三大特点来掌握豆腐成型的状态,但作为新手,并不能很快掌握。有一套量化的程序,可以让从业者快速掌握豆腐成型的技巧和工艺。
  其次,豆腐机压制豆腐成型,点好的豆腐需要压制成型才能成为豆腐,这就是豆腐的加工程序和流程。
  豆腐机的使用有局限性,所以,我们要选择质量更好的,技术更先进的,如果有需要可以联系我们。
小编:suger
上一条: 没有了
下一条: 豆腐机如何提高其出品率

联系人:冯经理
电   话:18853698963 / 18660682004


二维码